wedding cakeを初めてデザイン＆デコレしたり、チョコレート専用の教室でチョコの正しいテンパリングを習ったり、初のfield trip（社会見学？）に行ったり。
wedding cakeはクラスメートのYDちゃん＆EFちゃんとの共同プロジェクト。
一番おとなしいグループとＦ先生に
デザイン会議も作業もかなりスムーズに進んだと思います。
（ちなみに黄色いのが我々のケーキです。）
Field Tripではかなり大規模のケータリング屋さんと、反対にそれはそれは小さいケーキ屋さん等を見学させてもらいました。
規模だけでなく（規模が違うからこそ？）様々な面でも対照的でした。
「製菓の仕事に携わりたい」という漠然とした希望しか抱いていなかった私ですが、今回のfield tripに行って、その希望が具体的になってきた…ような気がします。
後半にお邪魔した小さいケーキ屋さんは、足を踏み入れた瞬間に「これだ（と思う）！」という気持ちになりました。
店長さんからお話を聞けば聞くほど、店内＆作業場を見れば見るほど、その気持ちはさらに高まり…。
とどめはＦ先生からの「この店はあなたにとても向いていると思うわ」というお墨付き！
そのお店で働いていたＦ先生が言うんだから間違い無いでしょう(￣∀￣)ウトーリ
